Se vorbeste deseori despre ce inseamna un stil de viata sanatos. Noi am spune ca un stil de viata sanatos inseamna altceva pentru fiecare dintre noi, pentru ca, asa cum noi suntem persoane diferite, asa si preferintele noastre sunt diferite. Astfel, stilul este unul personal si tine de preferintele fiecaruia. Cand vorbim despre sanatate, sanatatea poate fi mentinuta la randul ei printr-o sumedenie de metode. Ceea ce leaga stilul de viata de sanatate sunt, insa, cateva reguli pe care ar trebui sa le aplicam fiecare fiecare dintre noi, dar tinand cont de preferintele personale. Intr-un stil de viata sanatos sunt cuprinse mai multe aspecte, dar cel la care ne oprim astazi se refera la alimentatie. Pe scurt, alimentatia noastra trebuie sa fie diversificata si credem cu tarie ca regula celor 3 mese principale si a celor 2 gustari reprezinta punctul de plecare pentru un stil de viata sanatos. Organismul nostru inregistreaza fiecare actiune a noastra si trebuie sa-l ferim de stres, de aceea, avand un program alimentar coerent si echilibrat, il putem feri de aceste momente de stres.
Cand vorbim despre diversitatea alimentatiei vorbim despre includerea in mesele noastre a tuturor macronutrientilor (proteine, carbohidrati buni, grasimi bune, fibre), cu o distributie echilibrata pe parcursul zilei.
Una dintre bucatariile care ofera preparate hranitoare, aromate si echilibrate din punct de vedere nutritional este si bucataria libaneza. Salatele specific libaneze sunt o incantare pentru papilele gustative si pot fi incluse la orice masa. Am vorbit cu bucatarii restaurantului libanez Lasafi si am stabilit pentru voi un top 3 salate hranitoare, in stil libanez, pe care le puteti degusta oricand in restaurantele cu specific libanez Lasafi din Baneasa Shopping City si Mega Mall, dar le puteti comanda si acasa.
- Salata Tabbouleh – pregatita cu mult patrunjel, rosii maruntite, ceapa, suc de lamaie, ulei de masline si burgul (grau macinat), salata Tabbouleh contine foarte multe vitamine, dar si carbohidrati buni si grasimi bune. Aceasta salata poate fi pregatita pentru mic dejun, pranz sau cina si poate fi servita alaturi de o proteina animala.
- Salata Fattoush – ingredientele principale ale acestei salate hranitoare sunt rosiile, castravetii, ceapa, salata verde, ardeiul gras, varza, lipia prajita, sos de rodii, ulei de masline, suc de lamaie, condimentele casei. Fattoush este o salata aromata, gustoasa, perfecta pentru ora pranzului, alaturi de o portie de hommos cu muguri de pin.
- Baba Ghannouj – aceasta reteta este o gustare rece libaneza, o salata de vinete cu legume si sos de rodii. este creamoasa, cu un gust usor ‘afumat’ si foarte bogata in nutrienti. Poate fi acompaniata cu o portie de hommos sau frigarui de pui si poate fi ‘servita’ la pranz.
Va invitam sa le incercati si sa ne spuneti, daca aromele orientale sunt pe gustul vostru.
- material redactat cu sprijinul restaurantului Lasafi Lebanese Food
